由於，一直在練習做麵包、點心
直至昨日才把說明書仔細閱讀，瞭解它的使用方法及特性
用途廣泛，麵條、餃子皮，饅頭、披薩、義大利麵條、各式餅皮
就從最簡單的麵條開始做吧
菠菜麵條
材料：中筋麵粉、水、少許的鹽、菠菜葉
麵粉與水的比例是 4：1
麵粉與水混合後，揉至沒有乾粉成團
因為是小機器，分割為二
再加入菠菜葉，放入機器，壓成整張麵皮
大約壓10次左右，壓愈多次，麵條愈帶勁，愈Q
最後，使用機器做切麵動作，做成二種型態麵條
剛好女兒補習回來，就來碗 麻油蛋菠菜麵
補充說明：菠菜葉與麵粉一起拌成團，應該會更省時及簡便
Ms. 56烘焙小舖 所有文章歡迎轉貼，但請註明出處及網址
轉貼文章，若有侵權，請來信告知，我們將儘快處理
好神奇！手作麵條可以這麼方便----
回覆刪除