2012-03-31

日式巧克力小點



    在這繽紛的季節裡

    櫻花之美滿足了您的視覺


    日式風味的小點,滿足了您的味蕾

    巧克力麵皮,包覆著甜而不膩的白豆沙

    讓您更能享受到日式點心的獨特美味

    
材料:  

A:    奶油
      
         綿白糖

         豆沙

         蛋


B:   可可粉

        蘇打粉

        水


C:   低筋麵粉

        泡打粉


D:   白豆沙
   

做法:

1、   A 料用橡皮刮刀拌勻即可

2、  再倒入 B 料拌勻

3、  最後倒入 C 料


4、  再用橡皮刮刀,以翻拌方式稍微拌勻

5、  倒在桌面上,以壓拌方式,壓拌至無乾粉

       →再將之搓揉成團

       →置於盤上,靜置鬆弛 

       →此為可可粉麵糰

6、  D 料予以混合→拌鬆→整形成團

       →再做分割● 餡料每個 33g

       →搓揉成圓球狀

7、  分割可可粉麵糰 ●麵皮每個 25g →不需搓圓

8、  包餡→整形成圓

9.、  入爐→上火 170 度,下火 170 度,烘烤 20 分

10、 放涼後,隔日反潮,口感更佳


    這款日式點心,材料取得容易,做法簡單

    是您閒暇之餘,給家人最好的犒賞
  
    試試看吧


    ps : 綿白糖於雜貨店可以買到



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6 則留言:

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